【キリン】03月16日「麒麟 発酵レモンサワー」新発売【2021年】

キリンビールは、2021年2月25日のニュースリリースで「麒麟 発酵レモンサワー」を、2021年3月16日より全国で新発売すると発表しました。

これに伴い「お酒の価格比較サイト 酒楽-SAKERAKU-」では、「麒麟 発酵レモンサワー」の価格情報をAmazon.co.jp、Yahooショッピング、楽天市場より取得して価格比較を行えるように当サイトのデータベースへ追加・更新を致しました。
以下のリンクより「酒楽-SAKERAKU-」本体にアクセスして頂く事で価格比較情報や出品状況をご確認頂けます。

世界初「発酵レモン果汁」を使用したレモンサワー。

 
　どうも。「お酒の価格比較サイト 酒楽-SAKERAKU-」です。
 
　2021年3月16日より、世界で初めて「発酵レモン果汁」を使用したレモンサワー「麒麟 発酵レモンサワー」が新発売されます。

　今回、新発売の「麒麟 発酵レモンサワー」で使用されている「発酵レモン果汁」とは、レモン果汁を酵母発酵する事で「濃厚さ」や「まろやかさ」に加えて「華やかさ」や「香り」などの新たな香気成分が55種類増加したレモン果汁。

　この「発酵レモン果汁」を使用する事で、レモンサワーのおいしさが一段と濃くなり、従来のレモン風味をつくる際に使用される「香料・酸味料・甘味料」を加えることなく、自然なおいしさのレモンサワーが楽しめるそうです。

　食品添加物などが苦手という方にとって「麒麟 発酵レモンサワー」は嬉しいレモンサワーになりそうですね。

　2020年9月に発売された「ベジバル」や、2020年10月に発売された「麹レモンサワー」もですが、「健康」や「自然素材」などに着目したお酒が続々と発売されていますね。

　お酒なので、健康が気になるなら飲まない方が健康的なのですが、健康についてはさておき、結果として「美味しいお酒」が増えるのは嬉しい事だと思います。

　今回のレモン果汁を酵母発酵させた「発酵レモン果汁」も面白いアイデアで、どんな味に仕上がっているのか、とても気になります。

　発売日の2021年3月16日以降に「麒麟 発酵レモンサワー」を購入して飲んでみないと自分の好みと合うかは分かりませんが、一度は試しておいた方が幸せな時間が増えるかも知れませんね。

　と、言う事で。気になる方は、発売日の2021年3月16日以降に「麒麟 発酵レモンサワー」をコンビニやスーパーマーケットで探してみて下さいね。
 

●ニュースリリース抜粋
キリンビール株式会社（社長 布施孝之）は、発酵レモン果汁・香料無添加の缶入りサワーとして世界初となる、発酵レモン果汁でレモンが濃く爽やかにおいしい「麒麟 発酵レモンサワー」（350ml 缶・500ml 缶）を 3 月16 日（火）より全国発売します。
※1 発酵レモン果汁・香料無添加の缶入りサワーとして（Mintel 社 GNPD を用いた 2021 年 1 月当社調べ）
※2 ALC.7％以上の RTD において

RTD※3 市場はお客様の嗜好やニーズの多様化などにより拡大傾向が続いている一方で、ビール類・RTD 飲用者の約 8 割※4 が「人工感」を感じていることが分かっています。当社は、お客様が RTD に求める「おいしさ」と「人工感の払拭」を両立した商品に機会があると捉え、RTD カテゴリーの新コンセプトとして「自然とつくる、人に心地いいお酒」を掲げ、高付加価値商品で新たな飲用シーンを提供していきます。
※3 Ready to Drink の略。栓を開けてそのまま飲める低アルコール飲料
※4 当社調べ

今回、当社 114 年の歴史の中で研究・研鑽を重ね培ってきた、お酒づくりの原点である「発酵」に着目し、自然の力を最大限に引き出したおいしさづくりに取り組みました。レモン果汁を酵母発酵することにより濃厚さやまろやかさ、華やかさや香りなどの新たな香気成分が 55 種類増加し、レモンサワーのおいしさが一段と濃くなります。それにより、従来のレモン風味をつくる「香料・酸味料・甘味料」を加えることなく、自然なおいしさを実現しました。事前の味覚調査では、「レモンの格別なおいしさ」「自然な味わい」「バランスのとれた味わい」など高い評価をいただき、当社 RTD 史上歴代 No.1 の味覚好意度を獲得しました。「格別なおいしさ」と「人工感の払拭」を両立した、RTD の概念を一新する高付加価値商品を発売することで、伸長する RTD 市場のさらなる活性化を目指します。

●中味について
発酵レモン果汁により、レモンの味が濃く豊かなおいしさが楽しめる、爽やかなレモンサワーです。「発酵」により濃厚さやまろやかさ、華やかさや香りなどの新たな香気成分が 55 種類増加します。レモンサワーのおいしさが一段と濃くなり、香料・酸味料・甘味料無添加で自然なおいしさを実現しました。
●パッケージについて
発酵レモンの豊かなおいしさが直感的に伝わる、品質感のあるデザインです。
“聖獣麒麟”ロゴを冠し、おいしさと品質の証を伝えるパッケージに仕上げました。
●開発者から一言
お客様が心から求めるおいしさにキリンならではのお酒づくりで応えたいと思い、辿り着いたのがキリンのものづくりの DNA「発酵」でした。「発酵」だから実現できた「格別なおいしさ」と「人
工感の払拭」を両立する、全く新しいおいしさを是非お楽しみください。

キリングループは、自然と人を見つめるものづくりで、「食と健康」の新たなよろこびを広げ、こころ豊かな社会の実現に貢献します。

【引用】「麒麟 発酵レモンサワー」を新発売（PDF:683KB）
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