【サッポロ】02月18日「サッポロサワー氷彩1984」新発売【2025年】

サッポロビール（株）はRTD（注2）商品「サッポロサワー氷彩１９８４」、RTS（注3）商品「サッポロサワー氷彩１９８４素」を2025年2月18日に全国で発売します。

「氷彩」ブランドは、1984年に発売した「サッポロホワイトブランデー氷彩」をルーツにワインを蒸留したホワイトブランデー仕立て（注1）のプレーンサワーとして、繁盛店で長年愛されてきました。シンプルな味で食事にも合いながら、飲みやすく、満足感の高い味わいが特長です。

1984年の発売当時には、楽しみ方の幅広さを表現したものとして、ロック・水割り・ソーダ割りなどの“氷派”とフルーツやジュースを加えたカクテルベースの“彩り派”での楽しみ方を提案する造語として、「氷彩」という商品名が付けられました。

パッケージには、氷彩の軽やかで飲みやすい味わいを想起させる青色（氷彩ブルー）をイメージカラーとし、サッポロビールを象徴する星のマークと並べて“品質本位“と表記。また長年繁盛店で愛されている歴史を“HYOSAI 1984”、おいしさへの自信とこだわりを“サッポロサワー”と表現しています。

なお、現在飲食店で提供している樽詰商品も「サッポロサワー氷彩１９８４樽詰（プレーン・レモン）」として12月製造分よりリニューアルします。

当社は今後も「お酒」の新しい魅力を提案し、お客様の食中酒ニーズにお応えしていくとともに、新たな市場を創造することでRTD（注2）市場の活性化に貢献します。
（注1）ホワイトブランデー一部使用。ブランデー香料を使用しホワイトブランデーの味わいを表現しています。
（注2） Ready to Drink の略。栓を開けてそのまま飲める低アルコール飲料。
（注3） Ready to Serve の略。氷やソーダなどで割るだけで楽しめるお酒。

9.中味特長　　　　　　　　　　
・ワインを蒸留したホワイトブランデー仕立て（注1)の、まろやかな口当たりで、シンプルながら完成された味わい。

　と、説明されています。

　では、「サッポロサワー氷彩1984」が「どのような商品」なのか、ニュースリリースなどを参考にしながらチェックしてみましょう。

「サッポロサワー氷彩1984」とは？

　2025年2月18日から通年商品として発売される「サッポロサワー氷彩1984」は、飲食店で提供されている樽詰商品「氷彩サワー」の「RTD」「RTS」版。

　1984年に発売された「サッポロホワイトブランデー氷彩」をルーツとし、1985年から業務用として発売されている「氷彩サワー〈レモン〉樽」、2000年から発売されている「氷彩サワー〈プレーン〉樽」を「RTD商品」「RTS商品」としたのが、今回発売される「サッポロサワー氷彩1984」です。

　その中味は、「ホワイトブランデーを一部使用」し、「ブランデー香料を使用」して「ホワイトブランデーの味わい」を表現した「氷彩サワー」の「まろやかな口当たり」で「シンプルながら完成された味わい」が楽しめる「RTD商品」「RTS商品」に仕上げられているそうです。

　なるほど。そうなんだ。

サッポロ「氷彩サワー」や「サッポロホワイトブランデー氷彩」ってなーに？

　なるほど。

　とは、思ったものの。あまりにも「氷彩サワー」に馴染みが無いので、少し「氷彩サワー（樽）」や「サッポロホワイトブランデー氷彩」について「まとめ」てみたいと思います。

　インターネットで調べられる限りなので、詳細まで詳しくとは言えませんが、輪郭だけでも知ることが出来れば程度でご覧ください。

▼「サッポロホワイトブランデー氷彩」とは？

　まず、「氷彩」ブランドの始祖となった、「サッポロホワイトブランデー氷彩」というお酒について、少し深堀りしてみましょう。

　本来の「ブランデー」というと、「ワインを蒸留し、樽で熟成させた琥珀色のお酒」という認識の方が多いと思われます。

　代表的なブランデーとしては、フランスのコニャック地方で造られる高級ブランデー「コニャック」の銘柄「ヘネシー」や「レミーマルタン」が有名ですね。

　この他にも、りんごを発酵させて造られる「シードル（アップルワイン）」を蒸留し、樽で熟成させた「カルヴァドス」など、ぶどう以外の果物を蒸留・熟成させた物もブランデーに分類されて楽しまれています。

　では、「サッポロホワイトブランデー氷彩」の「ホワイトブランデー」とは、どのようなお酒なのか？

　ホワイトブランデーは、「蒸留したぶどう酒を樽で熟成させずに、果実本来の香味を楽しむお酒」なのだそうです。

　つまり、「果実の香味を楽しむための蒸留酒」だと、個人的には理解しました。

　では、1984年に発売された「サッポロホワイトブランデー氷彩」が、どのようなお酒だったのか？

　2000年6月15日に「サッポロホワイトブランデー氷彩（720ml瓶）」が発売された際の記事（日本食料新聞：2000年8月4日）を参考にすると、

▼2000年8月4日日本食料新聞
厳選ブドウで醸造したワインを単式蒸留し、これに本場コニャックのホワイトブランデー原酒をブレンド。木樽との接触を避けて貯蔵することで、ほかの蒸留酒にはない透明な色合いとフルーティで柔らかな味わいに仕上げた。

ピュアな風味「ホワイトブランデー氷彩」発売（サッポロビール） - 日本食糧新聞・電子版
サッポロビール（株）（東京都渋谷区、０３・５４２３・７２０４）は、「ホワイトブランデー氷彩七二〇ミリリットル」を全国発売している。同商品は厳選ブドウで醸造したワインを単式蒸留し、これに本場コニャックのホワイトブランデー原
news.nissyoku.co.jp

　と、いう商品だったそうです。

　1984年に発売された「サッポロホワイトブランデー氷彩」が、2000年に発売された「720ml瓶」までに「どのような変化があったのか」や「そもそも同じ中味だったのか」などを知るための記事は、私が調べた限りでは見つからなかったのですが……

　1984年の発売当時から飲食店などで愛されていたとされる「サッポロホワイトブランデー氷彩」が、「こだわりのホワイトブランデー」だったという事が垣間見えますね。

▼「サッポロサワー氷彩」とは？

　では、現在も業務用として飲食店などで提供されている「サッポロサワー氷彩」が、どのようなお酒なのかを少し深堀りしてみましょう。

　ニュースリリースによると中味は、「ホワイトブランデー一部使用」し、「ブランデー香料」を使用して、ホワイトブランデーの味わいを表現した「ホワイトブランデー仕立てのプレーンサワー」として、繁盛店で長年愛されている「シンプルな味で食事にも合いながら、飲みやすく、満足感の高い味わい」が特長のチューハイなのだそうです。

　この「サッポロサワー氷彩」を知る上で分かりやすかった記事が、インプレスグループの「グルメWatch」に掲載されたこちらの記事。

繁盛店で人気の氷彩サワーで家呑みできる「サッポロサワー氷彩1984」

サッポロビールは12月11日、「RTD新商品発表会」を開催。新商品として「サッポロサワー氷彩1984」を、2025年2月18日に発売すると発表した。

　発表会で公表されたと思われる資料の画像も掲載されていて、理解が深まる記事だと思われます。

　この記事によると、1985年から「氷彩サワー〈レモン〉」が「近畿地方・中国地方・名古屋エリア」にて地域限定で発売され、2000年から「氷彩サワー〈プレーン〉」が全国で発売され、2021年からは「氷彩サワー〈レモン〉」の全国発売が開始されたそうです。

　個人的には馴染の無い「氷彩サワー」なのですが、RTD商品などを中心としたお酒に詳しい「ストロングおじさん（@strong_ojisan）」によると……

氷彩、馴染みのない人も多いと思うが、近年の活躍の場は蛇口だね

この業態、蛇口から出てきたサワーにレモン果汁入れただけなのにうまいのは、蛇口から氷彩が出てるから。単品で成立する香りや甘さをつけてるベースだから、レモンだけでうまい

単なる焼酎ソーダ割がベースなら、あの業態成り立たんよ pic.twitter.com/H4zqF6iT6F

— ストロングおじさん (@strong_ojisan) December 11, 2024

　ちょっと前に話題となっていた「蛇口から出るサワーの飲み放題」で活用されている事も多いようです。

　少し調べてみた感じ、色々なチェーン店で「蛇口から出るサワーの飲み放題」というサービスが提供されているようなので、全てのお店で「氷彩サワー」が採用されているのかは分かりませんが、「満足度の高い飲み放題」という体験に「氷彩サワー」が大きく寄与している事が分かりますね。

　飲み放題の「氷彩サワー」だけでなく、自分のペースで「氷彩サワー」を楽しみたいという場合には、食べログなどで検索する際のキーワードに「利用したい地域」＋「氷彩」と設定して調べてみると、「氷彩サワー」を提供しているお店が表示されるので、予約の際に「氷彩サワーってありますか？」と、一応確認をしてお店に出かければ、お店で提供される「氷彩サワー」の味わいを楽しめるでしょう。

　一般販売が開始される「サッポロサワー氷彩1984」を楽しむ前に、お店での味を確かめてみたいという方は、食べログなどのグルメ系検索サイトを活用して「氷彩サワー」が提供されているお店を探してみましょう。

　お店で提供されている「氷彩サワー」の味わいを知っていれば、一般販売される「サッポロサワー氷彩1984」の味わいを「より楽しめる」かも知れません。

と。いうことで。

　2025年2月18日から通年商品として発売が開始される「サッポロサワー氷彩1984」が、気になった方は、発売日の前後にお近くのスーパーマーケットやコンビニなどの酒取扱店で「サッポロサワー氷彩1984」を探してみてくださいね。

●ニュースリリース引用
サッポロビール（株）はRTD（注2）商品「サッポロサワー氷彩１９８４」、RTS（注3）商品「サッポロサワー氷彩１９８４素」を2025年2月18日に全国で発売します。

「氷彩」ブランドは、1984年に発売した「サッポロホワイトブランデー氷彩」をルーツにワインを蒸留したホワイトブランデー仕立て（注1）のプレーンサワーとして、繁盛店で長年愛されてきました。シンプルな味で食事にも合いながら、飲みやすく、満足感の高い味わいが特長です。

1984年の発売当時には、楽しみ方の幅広さを表現したものとして、ロック・水割り・ソーダ割りなどの“氷派”とフルーツやジュースを加えたカクテルベースの“彩り派”での楽しみ方を提案する造語として、「氷彩」という商品名が付けられました。

パッケージには、氷彩の軽やかで飲みやすい味わいを想起させる青色（氷彩ブルー）をイメージカラーとし、サッポロビールを象徴する星のマークと並べて“品質本位“と表記。また長年繁盛店で愛されている歴史を“HYOSAI 1984”、おいしさへの自信とこだわりを“サッポロサワー”と表現しています。

なお、現在飲食店で提供している樽詰商品も「サッポロサワー氷彩１９８４樽詰（プレーン・レモン）」として12月製造分よりリニューアルします。

当社は今後も「お酒」の新しい魅力を提案し、お客様の食中酒ニーズにお応えしていくとともに、新たな市場を創造することでRTD（注2）市場の活性化に貢献します。
（注1）ホワイトブランデー一部使用。ブランデー香料を使用しホワイトブランデーの味わいを表現しています。
（注2） Ready to Drink の略。栓を開けてそのまま飲める低アルコール飲料。
（注3） Ready to Serve の略。氷やソーダなどで割るだけで楽しめるお酒。

【出典】「サッポロサワー氷彩１９８４」新発売～繁盛店で長年愛されてきた、知る人ぞ知るサワー～
https://www.sapporobeer.jp/news_release/0000017332/?from.rss

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