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商品概要 商品名：淡麗グリーンラベル＜生＞

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発売日：2002年

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アルコール度数：4.5％

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原材料：麦芽、ホップ、大麦、コーン、糖類（国内製造）

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2002年に発売された糖質70％オフの発泡酒。
同時期に発売された「サントリーダイエット」と共に機能性発泡酒の先駆け的な商品。
雑味のない「すっきりとした味わい」と「ビールに近い満足感」を両立した爽やかなおいしさが特長。

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■キリン「淡麗グリーンラベル＜生＞」のリニューアル
▼2023年03月製造品
爽やかなおいしさはそのままに「大麦の増量」による飲みごたえを向上し、さらに「バランスの取れた味わい」を実現した。
▼2022年03月上旬製造品
中味・パッケージなどのリニュアールを実施。カラメル麦芽を増量し、すっきりとした味わいはそのままに飲みごたえを強化した。
▼2021年03月上旬製造品
中味・パッケージなどのリニュアールを実施。ホップの配合比率を最適化することで、爽やかな飲み口を維持しながら、ビールらしい飲みごたえと味わいを強化。雑味のないすっきりとした味わいと、ビールに近い満足感を両立した、爽やかなおいしさが楽しめる。
▼2020年03月上旬出荷分
中味・パッケージなどのリニュアールを実施。特徴である爽やかな美味しさはそのままに、ビールに近い「満足感」を強化。ホップ配合の最適化と炭酸感の強化により、雑味のないすっきりとした味わいとビールに近い「満足感」を両立し、爽やかなおいしさに磨きをかけた。
▼2019年02月下旬出荷分
中味のリニュアールを実施。キリン独自の「ホップアロマ製法」により丁寧に爽やかなホップの香りを引き出す。また、原材料配合の最適化によってビールに近いおいしさと飲みやすさが調和した味わいを実現。
▼2016年02月中旬出荷分
中味のリニュアールを実施。華やかな香りが特長のアロマホップの配合を見直すことで香りと飲みごたえのバランスを整えた。
▼2015年03月下旬出荷分
中味のリニュアールを実施。「カスケードホップの増量」「淡麗極上＜生＞でも採用されているダブル仕込製法の採用」する事で、爽快さをそのままに飲みごたえとキレのバランスを高めた。
▼2007年12月中旬出荷分
中味のリニュアールを実施。大麦の使用量を増量し「うまさ」を、最適な香りのホップを増量し「爽快さ」を向上させることで、うまさと飲みやすさが調和した「爽快なうまさ」のレベルアップを実現。

商品概要 商品名：淡麗プラチナダブル

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発売日：2014年09月02日（初出）

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アルコール度数：5.5％

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原材料：麦芽・ホップ・大麦・糖類・カラメル色素・スピリッツ・香料・酸味料・加工デンプン・甘味料（アセスルファムＫ）

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プリン体0.00・糖質0を実現したキリンの機能性発泡酒。
淡麗ダブルで使用していた「プリン体カット製法」を進化させプリン体0.00を実現。
爽快な飲みやすさとキレのある苦味、飲みごたえを持った発泡酒に仕上げた。

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▼2020年08月中旬
中味・パッケージなどのリニュアールを行う。2020年08月中旬には、中味・パッケージなどのリニュアールを行う。製法を一から見直し、さらにビールに近い美味しさに進化。原材料を見直し、酵母から生成されるプリン体を抑制するキリン独自の発酵制御技術を新たに採用する事で、原料・発酵由来の飲みごたえと爽快なキレをアップさせながら「プリン体0」「糖質0」を実現した。

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▼2018年03月上旬
中味・パッケージなどのリニュアールを行う。原材料比率の最適化を図り「爽快なキレとコク」の強化。よりビールに近いおいしさと飲みやすさを実現。

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▼2016年08月中旬
中味・パッケージなどのリニュアールを行う。ホップの香りを引き立たせ、より爽快な味わいを実現。原料の見直しを行い、後味を改善しキレをさらに進化させる。

商品概要 商品名：本麒麟

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発売日：2018年03月13日

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アルコール度数：6.0％

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原材料：発泡酒（麦芽・ホップ・大麦・コーン・糖類）・大麦スピリッツ

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低価格ながらも高品質な味わいを目指したキリンの新ジャンル商品。
キリン「本麒麟」では、爽やかで上質な苦味が特徴のドイツ産ホップを一部使用。キリン社比で低温熟成の期間を1.5倍にした「長期低温熟成」を採用し、アルコール分を少し高めの6％に設定。力強いコクと飲みごたえが有る美味しさに仕上げた。

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■これまでの「本麒麟」リニューアル
▼2023年03月製造品以降
原材料比率を調整することで「飲み飽きないうまさ」の向上を、デコクション製法を最適化することで「力強いコク・飲みごたえ」を強化し、2022年リニューアル時の味覚評価を上回る味わいを実現した。
▼2022年01月製造品以降
ドイツ産ヘルスブルッカーホップを増量し、「本麒麟」で初めてとなる「デコクション製法」を採用したことで、飲みやすく飲み飽きない味わいを両立する完成度の高いうまさを実現した。
▼2021年01月製造品以降
「大麦」と「ドイツ産ヘルスブルッカーホップ」を増量することによりコクと飲みごたえを向上させ、より完成度の高いうまさを実現した。
▼2020年01月中旬製造品以降
大麦増量によってコクと飲みごたえを高め、仕込過程に新技術を採用することで、さらなるコクを付与して「本麒麟」の強みである「ビールに近い卓越したうまさと品質」を一層強化した。
▼2019年01月中旬製造品以降
キリンの伝統である低温熟成の期間を1.5倍にした「長期低温熟成」と「アルコール分6％」による力強いコクと飲みごたえはそのままに、ドイツ産ヘルスブルッカーホップ（一部使用）を増量することで、ビールに近い力強いコクを向上させる。

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■本麒麟シリーズ限定商品などの遍歴
▼2022年11月08日
シリーズ初の限定商品「本麒麟 香りの舞」を発売。キリン「本麒麟 香りの舞」は、良質な苦味の「ドイツ産ヘルスブルッカーホップ」に加えて、和柑橘のような香りが特長の希少な日本産ホップ「IBUKI」を一部使用することで、芳醇な香りを演出した。「本麒麟」と同じく通常の1.5倍の長時間で低温熟成させるとともに、発酵中にホップを漬け込む「ホップアロマ製法」でコク・飲みごたえがありながら、苦みを抑え香りを引き出した味わいに仕上げられている。

商品概要 商品名：のどごし＜生＞

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発売日：2005年04月

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アルコール度数：5.0％

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原材料：ホップ、糖類（国内製造）、大豆たんぱく、酵母エキス

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キリン「のどごし〈生〉」シリーズの通年商品。
麦や麦芽を一切使わず、「大豆たんぱく」を味の決め手に使用（一部では「ソイ（大豆）ビール」との見方もある）している。実際のアルコールは液糖がメインで、着色料を使わずに色付けとアミノ酸を合成する「ブラウニング製法」は特許を取得した。

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■これまでの「のどごし＜生＞」リニューアル
▼2023年04月製造品
ドイツ産ヘルスブルッカーホップの使用比率向上により飲みごたえをさらに強化。後半に後キレを感じる「爽快なうまさ」を進化させた。
▼2022年04月製造品
飲んだ瞬間の「グッとくるうまさ」、飲んだ後の「後キレ」を進化させることで、「ダントツ爽快感」を実現。ドイツ産ヘルスブルッカーホップの増量により飲みごたえを向上。発酵工程の調整によりすっきりとしたキレを実現することで「爽快さ」を強化した。
▼2021年03月製造品
2020年10月に取得したキリンの特許技術である「新ブラウニング製法」の仕込工程の時間を見直すことで、うまみを残して飲みごたえを強化しながらも、雑味を残さず、飲んだ後の後キレも向上。飲んだ瞬間のグッとくるうまさと、飲んだ後の後キレの落差をより大きくすることで、「磨き抜かれた爽快なうまさ」を実現した。
▼2020年05月上旬
中味のリニュアールを行い、「のどごし〈生〉」独自の技術である「ブラウニング製法」を改めて一から見直し。「グッとくる飲みごたえ」と「後キレ」を高めて「ゴクゴク爽快なうまさ」を向上させる。
▼2018年05月中旬
中味のリニュアールを行い、「のどごし〈生〉」史上最高のキレを実現し、爽快なうまさに磨きをかけた。
▼2016年12月上旬
中味のリニュアールを行い、特許技術「ブラウニング製法」を進化させた「新ブラウニング製法」を開発し、コク・キレ・のどごしをさらに高める。
▼2015年01月中旬
中味のリニュアールを行い、ビール製造で培った「低温発酵技術」を採用する事で、丁寧に発酵を進め「のどごし」と「生」の美味しさを高めている。
▼2014年01月下旬
中味のリニュアールを行い、大豆たんぱくからアミノ酸や大豆ペプチドを生成し、糖を加えて加熱することで、深みのある味と香りと黄金色の液色を引き出すキリンの特許技術「ブラウニング製法」をさらに進化させ過去最高の「のどごし」を実現。
▼2013年02月上旬
中味のリニュアールを行い、酵母をより元気にして発酵させる「フレッシュ酵母製法」を新たに採用。“うまさ”と“のどごし”に磨きをかけた。また、キリンの特許技術であるブラウニング製法をさらに進化させて泡持ち時間をアップ。
▼2012年05月上旬
中味のリニュアールを行い、カスケードホップを新たに採用するとともに、キリンの特許技術であるブラウニング製法をさらに進化。より爽快な味と香り、雑味が少ない後味を実現し、ゴクゴク飲める「のどごしの良さ」にさらに磨きをかける。
▼2010年06月中旬
中味のリニュアールを行い、キリンの特許技術であるブラウニング製法をさらに進化。それぞれの原料を最適な条件下で仕込むことにより「うまみ」を最大限に引き出した。その結果、飲みごたえがアップし、さらなる「のどごしの良さ」を実現。
▼2008年01月下旬
中味のリニュアールを行い、キリンの特許技術であるブラウニング製法により実現。「すっきりしたのどごしと、しっかりしたうまさ」はそのままに、原料であるホップの配合を変更するとともに、発酵条件を最適化することで「のどごしの良さ」を一層高めた。

商品概要 商品名：のどごしZERO

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発売日：2020年12月製造分（リニューアル）
発売日：2019年08月下旬（リニューアル）
発売日：2018年10月02日（リニューアル）
発売日：2017年09月19日（初出）

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アルコール度数：4.0％

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原材料：発泡酒（国内製造）（麦芽エキス、ホップ、糖類、食物繊維、大豆たんぱく）、大麦スピリッツ／乳化剤

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「のどごしオールライト」の後継商品。
糖質ゼロ、プリン体ゼロ、人工甘味料ゼロに加え、飲みごたえを実現した「のどごし〈生〉」の機能性商品。

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2018年10月02日には、パッケージ・中味をリニューアル。後味をスッキリさせてゴクゴク飲める爽快な味わいに変更。
2019年08月下旬には、パッケージ・中味をリニューアル。キリン独自の「ホップアロマ製法」を新たに採用し、これまで以上に自然な飲み口とビールに近い飲みごたえを実現。また、キリンのゼロ系商品で初めて香料不使用に成功。人工感やクセを減少させてゴクゴクのどを流れるうまさを向上させた。
2019年04月下旬には、パッケージをリニューアル。機能性や商品特徴が分かりやすいようにデザインの微調整が行われる。
2020年12月製造分より、中味・パッケージをリニューアル。飲んだ瞬間グッとくる力強い爽快な飲みごたえと、ゴクゴク飲める後キレをさらに強化。ホップ配合の変更により飲んだ瞬間にグッとくる飲みごたえがアップし、仕込工程の最適化により後キレを向上させた。