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商品概要 商品名：極ZERO（発泡酒）

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発売日：2014年7月15日（発泡酒）

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アルコール度数：5.0％

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原材料：麦芽・ホップ・大麦・苦味料・カラメル色素・スピリッツ・水溶性食物繊維・安定剤（アルギン酸エステル）・香料・酸味料・糖類・塩化カルシウム

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サッポロが製造・販売する発泡酒の通年商品。
中味は、「ビール類らしい美味しさ」と「プリン体ゼロ」「糖質ゼロ」を実現した発泡酒。

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2013年6月19日に発売された「極ZERO」は、糖質ゼロに加えて、プリン体0.00mgを実現した「新ジャンル商品」として登場。
当初「第3のビール（新ジャンル）」として発売されていたが、国税庁から第三のビールに該当しない可能性を指摘され、2014年5月に新ジャンルとしての販売を打切り、2014年7月15日から「発泡酒」として再発売される。
当初の原材料は「麦芽・ホップ・大麦・苦味料・カラメル色素・スピリッツ・水溶性食物繊維・安定剤（アルギン酸エステル）・香料・酸味料・エンドウたんぱく抽出物・甘味料（アセスルファムK）」

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2016年9月13日にリニュアールを実施。特徴の3つのゼロはそのままに原材料を見直しアルコール度数を5％に変更する事で飲みごたえをアップした。
2016年9月13日発売分からの原材料は「麦芽・ホップ・大麦・苦味料・カラメル色素・スピリッツ・水溶性食物繊維・安定剤（アルギン酸エステル）・香料・酸味料・糖類・塩化カルシウム」に変更された。

商品概要 商品名：ドラフトワン

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発売日：2004年02月04日（全国発売）
発売日：2003年09月17日（地域限定先行販売）

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アルコール度数：5％

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原材料：ホップ、糖類、エンドウたんぱく、カラメル色素

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サッポロが製造・販売する新ジャンルの通年商品。
麦芽も麦も一切使わず、えんどう豆から抽出した『エンドウたんぱく』を麦芽の代わりに使用したビールテイストの新アルコール飲料。
発売以降、2005年・2007年・2008年・2010年・2012年と中味のリニューアルが複数回行われている。
2019年5月には、容量のリニューアルが行われ「330ml缶」「470ml缶」に変更される。

商品概要 商品名：ホワイトベルグ

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発売日：2014年05月13日

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アルコール度数：5.0％

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原材料：発泡酒（麦芽（大麦麦芽・小麦麦芽）・ホップ・大麦・コリアンダーシード・オレンジピール）・スピリッツ（大麦）

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ベルギーのホワイトビールの様な味と香りを楽しめる新ジャンル。 ベルギー産の麦芽を使用した上質な旨味と、ベルギーのホワイトビールに伝統的に用いられるコリアンダーシード、オレンジピールを使用し、洗礼された香りと味わいを実現。
2016年8月下旬製造品からリニューアルを実施。
小麦麦芽を増量し爽やかな飲み口に磨きをかけた商品にリニューアルされる。

商品概要 商品名：GOLD STAR（ゴールドスター）

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発売日：2020年02月04日

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アルコール度数：5.0％

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原材料：発泡酒（国内製造）（麦芽、ホップ、大麦）、スピリッツ（大麦）

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サッポロが製造・販売する新ジャンルの通年商品。
サッポロの二大ブランド「サッポロ生ビール黒ラベル」「ヱビスビール」で採用されている原材料を一部使用し、両ブランドで培われた技術と信念をつぎ込むことで、理想の「力強く飲み飽きないうまさ」を実現した。
麦芽には「サッポロ生ビール黒ラベル」で採用している「旨さ長持ち麦芽」を一部使用。
ホップには「ヱビスビール」で採用している「ドイツバイエルン産アロマホップ」を一部使用。
また、仕込み方法には両ブランドで培われた、仕込工程で煮沸工程を2回繰り返すことにより濃厚な麦汁をつくる「ダブルデコクション製法」が採用されている。

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■サッポロ「GOLD STAR（ゴールドスター）」のリニューアル履歴

▼2023年12月製造分（リニューアル｜中味・パッケージ）
サッポロの2大ブランドである「ヱビスビール」のホップと「サッポロ生ビール黒ラベル」の麦芽を引き続き一部使用。新たに「新・うまいどこまでも製法」を採用。　この「新・うまいどこまでも製法」を採用した事で、仕込み工程において、新たに「麦のおいしさを引き出すための糖化条件を最適化」を行って「エキス分をアップ」させた事と、力強さを実現するため「仕込工程で煮沸を2回繰り返し、手間暇かけ3分割で添加するホップ配合の見直し」を行って、さらに味わいへの厚みを持たせた。
▼2022年12月製造分（リニューアル｜中味・パッケージ）
　サッポロの2大ブランドである「ヱビスビール」のホップと「サッポロ生ビール黒ラベル」の麦芽を引き続き一部使用。新たに、麦のおいしさを引き出すため一定温度を保持する工程をさらに追加し、力強さを実現するため仕込工程で煮沸を2回繰り返し、ホップを味わいへの厚みを持たせるため手間暇かけ3分割で添加した、サッポロビールの新ジャンル史上初となる「うまいどこまでも製法」を採用することで、力強く飲み飽きないうまさに磨きをかけた。
▼2021年12月製造分（リニューアル｜中味・パッケージ）
　麦芽の煮沸温度とホップの添加方法を見直し、力強く飲み飽きないうまさに磨きをかけた。
▼2020年12月製造分（リニューアル｜中味・パッケージ）
　サッポロ生ビール黒ラベルで使用されている「旨さ長持ち麦芽」、ヱビスビールで使用されている「ドイツ産アロマホップ」をともに増量。「新・ダブルデコクション製法」を採用し、力強く飲み飽きない理想のうまさに磨きをかけた。

商品概要 商品名：GOLD STAR 秋の豊熟

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発売日：2023年08月16日

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アルコール度数：6.0％

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原材料：発泡酒（国内製造）（麦芽、ホップ、大麦）、スピリッツ（大麦）

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サッポロ「GOLD STAR」ブランドの数量限定商品。
ブランド初の限定商品となる「GOLD STAR 秋の豊熟」は、サッポロの2大ブランドで使用している素材を使用。「ヱビスビール」で使用されているホップと、「サッポロ生ビール黒ラベル」で使用されている麦芽を一部使用し、アルコール度数を6％に高め「ヱビスビール」と同様に長い期間熟成させることで、力強く濃い味わいを実現。

商品概要 商品名：麦とホップ

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発売日：2023年02月製造分（リニューアル：中味・パッケージ）

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アルコール度数：5.0％

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原材料：発泡酒（麦芽・ホップ・大麦）・スピリッツ（大麦）

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サッポロ「麦とホップ」シリーズの通年販売商品。
麦の旨味がたっぷりと詰まったビール好きのための新ジャンル商品。

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■これまでの「麦とホップ」リニューアル

▼2023年02月製造分
これまでのリニューアルで採用された「うまみ麦汁製法」と「高濃度仕込」を継続して採用し、一部使用しているカラメル麦芽の使用量の最適化により、理想の「濃いコク」に磨きをかけた。
▼2022年01月製造分
昨年採用された「うまみ麦汁製法」に加え、原麦汁エキス13％以上の高濃度の麦汁をつくりマイルドなおいしさをつくる「高濃度仕込」を新たに採用。さらに「厳選うまみ麦芽」を一部使用することで、麦本来のうまみを引き立たせた濃くてうまい「コク」を実現した。
▼2021年02月09日
新採用の「うまみ麦汁製法」で、より麦のうまみが凝縮された麦汁を使用することで麦のうまみ溢れるビールに近いのみごたえを実現。
▼2020年03月製造分
麦とホップだけでつくる素材へのこだわりはそのままに、麦のうまみを感じられるよう麦原料を増量。さらにビールの伝統的な仕込方法である1回煮沸法の仕込温度を最適化することで、大麦由来の雑味を低減し、より良い後味に磨きをかけた。
▼2019年08月27日
サッポロ社で初めてビールの仕込み方法である一回煮沸法を採用。麦本来の旨味はそのままに、大麦の雑味を軽減する事で、よりビールに近い美味しさを実現。なお、このリニューアル時に250ml缶がラインナップから削除されている。
▼2018年12月中旬
仕込工程における丁寧な温度管理や時間管理により、麦とホップ史上最高の「麦のうまみ」を実現し、「最高の一口目」を実感出来る味わいに中味の改良が行われている。
▼2018年03月06日
商品名を「麦とホップ」に戻す。また、中味は原料とその配合比率を見直すことで、ひと口目の満足感と、後味の良さを徹底的に追求した。
▼2017年01月31日
麦とホップシリーズの「厳選素材」と、こだわりの「ザ・ゴールド熟成製法」はそのままに、最適な仕込時の加温条件により、麦由来の香りの質を向上させ、上質なコクを一層引き立てたリニュアールを行う。
▼2016年02月02日
これまでの「麦とホップ」史上最大の麦芽量を使用し、「麦とホップ」史上最高のコクを実現。
▼2015年02月
うまみ成分の多い「リッチゴールド麦芽」と、ホップのα酸含有量が高い「ゴールデンアロマホップ」、2つの「ゴールド原料」を引き続き採用。それらの素材をさらに際立たせる「ザ・ゴールド熟成製法（新・長期熟成製法）」を新たに採用することで、厳選された素材由来の「コク」にさらに磨きをかけ、麦とホップブランドならではの「コク」のクオリティアップを実現した。
▼2014年02月04日
商品の大幅リニュアールが行われる。「麦とホップ The gold」へと名称を変更すると共に中味を一新。「麦とホップ」としての商品展開は終了し「麦とホップ The gold」に移行。「麦とホップ The gold」では、2つのゴールド原料、うまみ成分の多い「リッチゴールド麦芽」、ホップのα酸含有量が高いドイツ産「ゴールデンアロマホップ」を新たに採用。
▼2012年12月中旬
発酵条件の更なる最適化を図ることで、オフフレーバー（ビール類に好ましくない臭いを構成する要素）を減少させることにより、新ジャンル特有の香りを抑えることに成功。ますます「ビールと間違えるほどのうまさ」を実現。
▼2012年01月25日
原材料の発泡酒に「チェコ産ファインアロマホップ」を一部使用し、より雑味のないあと味に改善する。
▼2011年01月上旬
製法を一部見直すことで「泡持ち」を改善し、ますますビールと間違えるほどのうまさを実現。
▼2010年01月27日
ホップに「ドイツ産アロマホップ」を一部使用し香りの良さも向上した。
▼2009年08月上旬
麦芽を2倍使用することで、ますますビールと間違えるほどのうまさに変更。
▼2008年06月04日（初出）
原料は麦(麦芽、大麦)とホップのみにこだわり『ビールと間違えるうまさ』を提供する商品として「麦とホップ」シリーズが始まる。

商品概要 商品名：麦とホップ＜黒＞

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発売日：2012年03月28日（通年販売を開始）
発売日：2011年10月26日（初出｜数量限定）

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アルコール度数：5.0％

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原材料：発泡酒（麦芽・ホップ・大麦）・スピリッツ（大麦）

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サッポロ「麦とホップ」の通年商品。
本格的な黒ビールが持つ、コクと苦味を新ジャンルで実現した。2010年4月～5月に実施されたキャンペーンでのプレゼント景品だったが、好評につき2011年10月26日より限定発売を実施。再発売の望む声に応えて2012年3月28日から通年商品として発売される。

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■これまでの「麦とホップ＜黒＞」リニューアル

▼2023年02月以降
シリーズ商品のリニューアルに伴い、「麦とホップ＜黒＞」もパッケージのみリニューアルされる。
▼2021年12月以降
シリーズ商品のリニューアルに伴い、「麦とホップ＜黒＞」もパッケージのみリニューアルされる。
▼2020年12月以降
中味のリニューアルを実施。新採用の「うまみ麦汁製法」で、より麦のうまみが凝縮された麦汁を使用することで麦のうまみ溢れるビールに近いのみごたえを実現。
▼2018年04月10日
中味のリニューアルを実施。麦芽の配合比率を見直すことで雑味を抑え、飲み飽きない後味に磨きをかけた。
▼2015年02月以降
中味のリニューアルを実施。リッチゴールド麦芽、ゴールデンアロマホップ、「ザ・ゴールド熟成製法（新・長期熟成製法）」を採用し、厳選された素材由来の本格的な黒ビールが持つようなコクと苦味へとリニューアル。

商品概要 商品名：麦とホップ 東北の香り

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発売日：2023年06月20日

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アルコール度数：5.0％

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原材料：発泡酒（国内製造）（麦芽、ホップ、大麦）、スピリッツ（大麦）
※東北産ホップ50％以上使用

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毎年、東北エリア限定で発売されている麦とホップの数量限定商品。
販売地域は、青森県、秋田県、岩手県、宮城県、山形県、福島県の東北6県の東北限定発売。
サッポロ「麦とホップ」と同じく「うまみ麦汁製法」を採用し、しっかりとした麦のうまみを実現。サッポロ社が育種・開発し、協働契約栽培で大切に育てられた東北産ホップ「リトルスター（岩手県産）」と「信州早生（岩手県産と青森県産をブレンド）」の2種を使用。2種類のホップをあわせて50％以上使用し、ホップの添加を2回に分けて行うことで、東北産ホップの個性を丁寧に引き出している。
2021年版「麦とホップ 東北の香り」では、2020年版と比べて香りづけに使用する東北産ホップを1.2倍に増量。

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なお、限定商品の為、出荷された在庫が無くなり次第ご購入頂けませんのでご注意下さい。

商品概要 商品名：麦とホップ 北海道

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発売日：2022年09月06日（初出｜北海道限定・数量限定）

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アルコール度数：5.0％

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原材料：発泡酒（国内製造）（麦芽、ホップ、大麦）、スピリッツ（大麦）

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北海道にて数量限定で発売される新ジャンル商品。
サッポロ「麦とホップ 北海道」は、通常の「麦とホップ」と同じく「うまみ麦汁製法」を採用。しっかりとした麦のうまみを実現しながらも「北海道産大麦麦芽」と「富良野産ホップ ふらのほのか」をを50％以上使用することで、素材由来の「コク」と「薫り」に磨きをかけた。

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なお、限定商品の為、出荷された在庫が無くなり次第ご購入頂けませんのでご注意下さい。

商品概要 商品名：The DRAFTY（ザ・ドラフティ）

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発売日：2021年09月14日

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アルコール度数：0.7％

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原材料：ビール（国内製造）（麦芽、ホップ）、水溶性食物繊維、果糖ぶどう糖液糖／炭酸、酸味料

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サッポロ「The DRAFTY（ザ・ドラフティ）」は、サッポロの微アルコールビールテイスト飲料。
麦芽100％生ビールを原料とする製法により、ビール由来の「自然な香り」「麦の旨み」を感じるスムースな味わいで、ビール好きも納得の美味しさの微アルコールビールテイストを実現した。

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■これまでの「The DRAFTY（ザ・ドラフティ）」リニューアル

▼2023年1月製造分
中味のリニューアルを実施。ビール好きが納得のうまさに磨きを掛けるため「ホップを3分割添加」し、さらに「氷点下熟成させた麦芽100％の生ビール原料」を新たに採用。ビール由来の「自然な香り」「麦の旨み」を感じるスムースな味わいが楽しめる。

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【注意】サッポロ「The DRAFTY（ザ・ドラフティ）」は、含まれるアルコールの割合から「炭酸飲料」として発売されていますが、アルコールが0.7％入った「お酒」に準ずる商品です。お酒と同様に「20歳未満の方の飲用」「飲用した後の自動車などの運転」は法律で禁止されております。また、妊娠・授乳期の方は一般的なアルコール飲料と同様に胎児や乳児に悪影響を及ぼす可能性がありますので飲用しないで下さい。